Menu
DUUS platte 219 kr.
Marineret sild med DUUS’ egen karrysalat.
Friteret rødspættefilet med DUUS’ egen remoulade
og grillet citron.
Halvt æg med mayonnaise og rejer.
Duus-tartelet med hønsekød i asparges.
Serveres med en kurv brød.
Stjerneskud 219 kr.
To friterede rødspættefileter, æg, grønne asparges,
Duus’ egen skaldyrsdressing med håndpillede rejer, citronperler og stenbiderrogn. Dertil en grillet citron.
Anrettet på ristet brød.
Duus Tarteletter 139 kr.
To tarteletter à la Duus med mørt hønsekød og asparges i en cremet sauce, serveret i sprøde butterdejsskaller.
Frit valg Pr. stk 98 kr.
To stk 186 kr.
Tre stk 236 kr.
Havet
Silden
Marineret sild i cremet karrycreme på rugbrød med æg, løg, friterede kapers og frisk karse.
Laksen
Koldrøget laks på rugbrød serveret med lun stuvet spinat og blød æggestand.
Rejerne
Håndpillede rejer på frisk salat og rugbrød med tomatiseret mayonnaise og frisk dild.
Æg og håndpillede rejer
Æg og håndpillede rejer på rugbrød med cremet mayonnaise, tomat, citronperler og frisk karse.
Friteret rødspættefilet
Sprødstegt og serveret på rugbrød med Duus’ egen remoulade og grillet citron.
Svampen
Cremet svampetoast
Ristede svampe med skalotteløg, hvidløg og timian i en cremet flødesauce med revet ost og et strejf af citron,
serveret på ristet brød.
KARTOFLERNE
Kartoffelmad
Skiver af kartoffel på rugbrød med cremet urtemayonnaise, frisk karse og sprøde, friterede løg.
Kærligheden
Brændende kærlighed på rugbrød med sprød bacon, stegte løg og lun rødbede.
Frikadellen
Frikadelle og kartoffel på rugbrød med cremet urtemayonnaise og syltede agurker.
Kødet
Tataren
Klassisk rørt tartar på rugbrød med løg og cornichoner, toppet med sprøde friterede kapers og løg.
Flæskestegen
Saftig flæskesteg på rugbrød med hjemmelavet rødkål, søde svesker og klassisk surt.
Roastbeef
Roastbeef på rugbrød med remoulade, friterede løg, peberrodscreme og surt.
OSTEN
Den blå
Blåskimmelost på rugbrød med sødt syltetøj og løg.
Gammeldags æblekage 98 kr.
Klassisk æblekage, som vi kender den,
serveret med flødeskum.
Dagens kage 59 kr.
Spørg tjeneren for mere information.
Citronfromage 98 kr.
Let og luftig citronfromage, rig på smag af frisk citron, serveret på en bund af hvid chokolade.
Rejecocktail ala Duus 98 kr.
Helt klassisk rejecocktail med håndpillede rejer
på sprød salat med grønne asparges
og skaldyrsdressing, toppet med citronperler, stenbiderrogn og grillet citron
Duus tartelet 95 kr.
Den legendariske Duus tartelet med
hønsekød i asparges i en lækker butterdejsskal.
Rørt oksetatar 109 kr.
Rørt oksefilet med løg og cornichoner.
Toppet med friterede kapers og løg.
Helstegt fladfisk 329 kr.
Helstegt rødspætte serveret med
små stegte kartofler og tyttebær.
Vælg mellem persille- eller smørsovs.
Stjerneskud 229 kr.
To friterede rødspættefileter, æg, grønne asparges,
Duus’ egen skaldyrsdressing med håndpillede rejer, citronperler og stenbiderrogn. Dertil en grillet citron.
Anrettet på ristet brød.
Cremet pastaret 189 kr.
Pastaret med svampe og forårsløg i en fyldig
og cremet sauce – en klassisk og smagfuld ret.
Vælg mellem kylling eller oksestrimler.
Wienerschnitzel 239 kr.
Lækkert mørt kalvekød serveret med små stegte kartofler og ærter, toppet med en klassisk “dreng”.
Vælg mellem peber- eller smørsauce.
Stegt flæsk 198 kr.
Syv stykker stegt flæsk fra støbejernspanden.
Serveres med persillesauce, kartofler og syltede rødbeder.
Kælderburger 208 kr.
Duus’ helt egen hakkebøf – saftig og velsmagende.
Med cheddar og ravost fra Thise, bacon, syltede agurker, tomat, løg, salat og den legendariske Duus-dressing.
Serveres med sprøde pommes frites med valgfri dip.
Vælg mellem ketchup, remoulade, mayonnaise, hvidløgs-, chili- eller trøffelaioli.
Ekstra dip 10 kr.
Kældermørbrad 345 kr.
Oksemørbrad, minimum 250 g,
serveret med sprøde pommes frites og dagens grønt.
Dertil Duus’ egen bearnaisesauce.
Ekstra dip 10 kr.
Æblekage ala Duus 98 kr.
Duus’ egen fortolkning af den klassiske æblekage,
serveret i nye klæder. Anrettet i lag og
serveret som et stykke, med den velkendte smag
af æbler og flødeskum
DUUS x Guf og Kugler 98 kr.
Citronfromage 98 kr.
Let og luftig citronfromage, rig på smag af frisk citron, serveret på en bund af hvid chokolade.
Ved allergener/vegetar: spørg betjening.
Der serveres glutenfrit brød ved tillæg på 20 kr. pr. ret.
Husets nødder 45 kr.
og saltede mandler.
Duus pommes frites 60 kr.
Sprøde pommes frites med timian og parmesan.
Hertil én valgfri dip.
Vælg mellem ketchup, remoulade, mayonnaise,
hvidløg-, chili- eller trøffelaioli.
Husets jægerpostej 45 kr.
Postej lavet efter en gammel opskrift i lyst brød.
Smørstegt i støbejernsform.
Røde pølser med brød 68 kr.
Stegte pølser med brød 68 kr.
Grøn Tuborg 46/66 kr.
(0,25 ltr. / 0,50 ltr.)
Tuborg Classic 48/68 kr.
(0,25 ltr. / 0,50 ltr.)
Carlsberg Nordlyst 48/68 kr.
(0,25 ltr. / 0,50 ltr.)
Yakima IPA 62/75 kr.
(0,25 ltr. / 0,40 ltr.)
Grimbergen Blonde 62/75 kr.
(0,33 ltr. / 0,50 ltr.)
Grimbergen Double 62/75 kr.
(0,33 ltr. / 0,50 ltr.)
Kronenbourg 1664 62/75 kr.
Blanc
(0,33 ltr. / 0,50 ltr.)
Brooklyn Pulp Art 62/75 kr.
(0,25 ltr. / 0,40 ltr.)
Limfjords Porter 68/82 kr.
(0,25 ltr. / 0,50 ltr.)
Half and Half 62/75 kr.
(0,25 ltr. / 0,50 ltr.)
Jacobsen Brown Ale 62/75 kr.
(0,25 ltr. / 0,40 ltr.)
Hawskum m/pernod 289 kr.
Kande (1,24 ltr.)
Brooklyn Brewery 0,4% 54 kr.
Flaske (0,33 ltr.)
Kronenburg 1664 0,0% 54 kr.
Flaske (0,33 ltr.)
Guinness Draught 49 kr.
Stout 4,2%
Dåse (0,44 L)
Dværg 4 cl 39 kr.
Almindelig 6 cl 65 kr.
1/2 flaske 350 kr.
1/1 flaske 650 kr.
Varianter:
Rød Aalborg – Aalborg Export – Aalborg Dild – Aalborg Porse – Nordguld – OP Andersen – Linie Aquavit
Kaffe fra kolbe 40 kr.
Ad libitum
Americano 40 kr.
Café Latte 44 kr.
Cappuccino 44 kr.
Café Au Lait 44 kr.
The 32 kr.
Fra A.C. Perch’s The Handel
Varm chokolade 40 kr.
med flødeskum
Rødvinstoddy 70 kr.
Irish Coffee. 70 kr.
Lumumba 4 cl. cognac 70 kr.
Highland Park 12 års 45 kr.
The Macallan 65 kr.
Double Carsk 12 års
The Macallan 95 kr.
Sherry Oak 18 års
Coca-Cola 41 kr.
Coca-Cola zero 41 kr.
Pepsi Max 41 kr.
Faxe Kondi 41 kr.
Faxe Kondi Free 41 kr.
Squash Appelsinvand 41 kr.
Schweppes Lemon 41 kr.
Citronvand 41 kr.
Rød sodavand 41 kr.
NODA Sicilian Lemon 41 kr.
NODA Pink Grapefruit 41 kr.
NODA Elderflower 41 kr.
Ramlösa 41 kr.
med eller uden citrus
Bies Bryghus 43 kr.
Vælg mellem:
Æblemost – Appelsin – Hyldeblomstsaft –
rabarbersaft – solbærsaft
Cocio 38 kr.
Nestea Icetea – Peach 38 kr.
Mælk 25 kr.
(25 cl)
Isvand
Glas 20 kr.
Kande 40 kr.
Frit valg 85 kr.
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, soda og appelsin.
Sarti Spritz
Sarti, Prosecco og soda
Gin Hass
Gin, mango sirup, lime og lemon sodavand
Dark n’ Stormy
Brugal rom, lime og gingerbeer
White Russian
Vodka, Kahlua og sødmælk
Sjusser 4 cl spiritus 68 kr.
4 cl spiritus mixet med sodavand/juice
Rom – Vodka – Gin – Whisky – Sarti
Smagfulde drinks direkte
fra fad Frit valg 68 kr.
Serveret over isterninger. Vælg mellem:
Tom Passion
En elegant og forfriskende klassiker.
Frisk og sprudlende med grapefrugt og lime.
Mojito
Klassisk Mojito med mynte.
Et strejf af lime og let sødme fra rørsukker.
Gin Passion
En frugtig fortolkning af Tom Collins.
Frisk med passionsfrugt og citron.