Menu
Duus platte 189 kr.
Marineret sild med hjemmelavet karrysalat.
Lun rødspættefilet med hjemmelavet remoulade og
citron.
½ æg med hjemmelavet mayo og rejer.
Duus’ hjemmelavede butterdejstartelet med
hønsekød i asparges.
Familien Kraghs bagværk – spørg betjeningen om
dagens kage.
Hertil kurv med hjemmelavet brød fra køkkenet.
Stegt flæsk 189 kr.
7 stk. flæsk fra støbejernspanden. Hertil persillesauce,
kartofler og hjemmesyltede rødbeder.
Stjerneskud 179 kr.
2 stk. stegte rødspættefileter med rejer, æg, grønne asparges, husets skaldyrsdressing, stenbidderrogn
og friskrøget laks fra Schak Nielsen Røgeri.
Kjælder burger 179 kr.
Håndlavet hakkebøf – som i de gode gamle dage.
Lavet med cheddarost, bacon, hjemmesyltede løg,
agurkesalat, urtedressing, agurk, tomat og salat.
Hertil serveres grove fritter med aioli.
Æggekage 179 kr.
– på den gamle opskrift
Serveret med Duus’ sennep, stegt flæsk, tomat,
hjemmesyltede rødbeder og purløg i en varm
støbejernspande.
Hertil hjemmelavet rugbrød.
Planke med smørrebrød 179 kr.
Dagens 2 stykker smørrebrød – udvalgt af kokken.
Pariserbøf 169 kr.
Rosa stegt hakkebøf serveret på lyst brød med rødbeder, kapers, peberrod og rå æggeblomme.
Høns i asparges 139 kr.
2 styk hjemmelavede butterdejstarteletter med høns i asparges.
Rødspættefileter (2stk) 129 kr.
Serveret med hjemmerørt remoulade, citron og hjemmebagt rugbrød.
Frikadeller 109 kr.
– Lavet efter Husets gamle opskrift
Serveret med hjemmebagt rugbrød og hjemmelavet agurkesalat.
Marineret sild 99 kr.
Serveret med løg, kapers, hjemmelavet rugbrød
og hjemmelavet karrysalat.
Ved allergener/vegetar: spørg betjening.
Der serveres glutenfrit brød ved tillæg på 20 kr. pr. ret.
Høns i asparges 89 kr.
Duus’ hjemmelavede butterdejstartelet
med hønsekød i asparges.
Laksemousse 99 kr.
Duus’ mousse er lavet med frisk røget laks fra Schak Nielsen Røgeri.
Serveres med salat og hjemmelavet brød.
Stjerneskud 179 kr.
2 stk. stegte rødspættefileter med rejer, æg, grønne asparges, husets skaldyrsdressing, stenbidderrogn og friskrøget laks fra Schak Nielsen Røgeri.
Kjælder burger 179 kr.
Håndlavet hakkebøf – som i de gode gamle dage. Lavet med chadderost, bacon, hjemmesyltede løg, agurkesalat, urtedressing, agurk, tomat og salat.
Hertil serveres grove fritter med aioli.
Æggekage 179 kr.
– på den gamle opskrift
Serveret med Duus’ sennep, stegt flæsk, tomat, hjemmesyltede rødbeder og purløg i en varm støbejernspande. Hertil hjemmelavet rugbrød.
Stegt flæsk 189 kr.
7 stk. flæsk fra støbejernspanden.
Hertil persillesauce, kartofler og hjemmesyltede rødbeder.
Wienerschnitzel 199 kr.
Duus’ wienerschnitzel lavet på kalvekød.
Serveres med små stegte kartofler, ærter, dreng og smørsauce.
(Dreng er en gammel betegnelse for en skive citron med ansjoser, kapers og høvlet peberrod.)
Duus Vinkjælders vildtgryde 219 kr.
Kronvildt med svampe.
Hertil serveres rustikke rodfrugter, hjemmesyltede tyttebær og urtekartoffel.
Helstegt kalvefilet 219 kr.
Skiver af rosastegt kalvefilet.
Hertil rustikke rodfrugter, pebersauce og grove fritter.
Fam. Kraghs chokoladekage 109 kr.
Med friske bær og is.
Gammeldags æblekage 89 kr.
Hjemmelavet og rustik æblegrød med makroner, æblekagerasp og flødeskum.
Ved allergener/vegetar: spørg betjening.
Der serveres glutenfrit brød ved tillæg på 20 kr. pr. ret.
Serveres for dem under 12 år.
Lun rødspættefilet med fritter
89 kr.
Frikadeller med rugbrød og grøntsagsstænger (gulerødder og agurk)
89 kr.
Stegt grillpølse med fritter
89 kr.
2 stk. iskugler med sødt knas
69 kr.
Husets nødder og hjemme-
lavede saltede mandler 55 kr.
2 stk. stegt flæsk med
persillesauce 59 kr.
Serveres i et glas.
Husets jægerpostej 59 kr.
Postej lavet efter en 100 år gammel opskrift i lyst bagværk. Smørstegt i gammel støbejern – lavet som moderne panini. En gammel Duus-tradition.
2 stk. stegte pølser med
brød, ketchup og sennep 72 kr.
Køkkenets hjemmelavede
bagværk 42 kr.
Gammeldags æblekage med flødeskum 89 kr.
Gratineret nachos
med kylling 129 kr.
Serveret med smeltet cheddarost, jalapeños
og salsa.
(Vi tilbyder ikke A la carte på lørdage i tidrummet mellem kl.12 – 16. )
Husets buffet følger årets højtider og naturens sæson. Vores kokke
finder inspiration i de gamle kogebøger fra kjælderkøkkenet.
Herfra laver vi en klassisk dansk buffet med blandt andet:
* flere slags sild med tilbehør
* fade fra det kolde køkken med pålæg og hjemmelavet tilbehør
* lune tærter
* tarteletter med hjemmelavet høns i asparges
* støbejernspander med kød fra det varme køkken
* kartofler og salater med hjemmelavede dressinger
Vi slutter vores danske buffet af med nybagte kager og desserter fra Hr. Kraghs gamle opskrifter samt købmandens osteplanke.
Velbekomme og nyd stemningen i det gamle hus.
Voksne 198 kr.
Børn under 12 år 89 kr.
Ved allergener/vegetar: spørg betjening.
Der serveres glutenfrit brød ved tillæg på 20 kr. pr.person.
Grøn Tuborg 44/60 kr.
(0,25 ltr. / 0,50 ltr.)
Tuborg Classic 46/62 kr.
(0,25 ltr. / 0,50 ltr.)
Yakima IPA 52/68 kr.
(0,25 ltr. / 0,40 ltr.)
Grimbergen Double 62/72 kr.
(0,33 ltr. / 0,50 ltr.)
Kronenburg 1664 Blanc 62/72 kr.
(0,33 ltr. / 0,50 ltr.)
Nordic Ale/Limfjords
porter/Half and Half 52/68 kr.
(0,25 ltr./0,50 ltr.)
Kande Hawskum
m/pernod, pils, porter og citronvand 266 kr.
(1,25 ltr.)
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Squash, Sprite, Lemon, Fanta, Tonic, Rødvand og Citronvand 40 kr.
(25cl)
Cocio, æble- og appelsinjuice 45 kr.
(25cl)
Ramlösa med brus 32 kr.
(fås med og uden citrus) (33 cl)
Ramlösa med brus 52 kr.
(uden citrus) (80 cl)
Kildevæld 32 kr.
(50 cl)
Nestea Icetea – Peach 45 kr.
(40 cl)
Søbogaard – Hyldeblomst 45 kr.
(25 cl)
Mælk 25 kr.
(25 cl)
Isvand Glas 20 kr./Kande 40 kr.
Radler 45 kr.
med citrussmag (nul alkohol) (33 cl)
Brooklyn Brewery 59 kr.
(Nul alkohol) (33 cl)
Kronenburg 1664 59 kr.
(0,4% alkohol) (33 cl)
Magners Cider 59 kr.
(33 cl)
Dværg – 2cl 32 kr.
Dame – 4cl 58 kr.
Herre – 6cl 84 kr.
½ fl./1/1 fl./1/1 fl. 375/650/725 kr.
Aalborg Taffel, Porse, Harald Jensen, O.P. Anderson, Dild, Krone, Brøndum, Jubilæum, Export, Linie, Juleakvavit og
Nordguld
Rosé, hvid og rød glas 68/fl. 298 kr.
Kaffe fra kolbe ad libitum 35 kr.
Te 35 kr.
Vælg mellem forskellige varianter
Varm chokolade
med flødeskum 48 kr.
Irish Coffee 72 kr.
4 cl whiskey
Rødvinstoddy 76 kr.
25 cl
Lumumba 76 kr.
4 cl. cognac
Frit valg 85 kr.
Aperol Spritz
Aperol, hvidvin, soda & frisk appelsin
Gin Hass
Gin, mangosirup, lime & lemonsodavand
Dark n’ Stormy
Mørk rom, lime & ginger beer
White Russian
Vodka, Kahlua & sødmælk
Sjusser 65 kr./85 kr.
Rom, vodka, gin eller whisky mixet med sodavand/juice – 2 cl / 4 cl spiritus