Menu
DUUS platte 189 kr.
Marineret sild med DUUS’ egen karrysalat.
Friteret rødspættefilet med DUUS’ egen remoulade
og grillet citron.
Halvt æg med mayonnaise og rejer.
Den legendariske Duus-tartelet med hønsekød i asparges.
Serveres med en kurv friskbagt brød.
Stjerneskud 179 kr.
To friterede rødspættefileter, æg, grønne asparges,
Duus’ egen skaldyrsdressing med håndpillede rejer, citronperler og stenbiderrogn. Dertil en grillet citron.
Anrettet på grillet focacciabrød.
Wienerschnitzel 189 kr.
Lækkert mørt kalvekød serveret med små stegte
kartofler og ærter, toppet med en klassisk “dreng”.
Vælg mellem peber- eller smørsauce.
Duus tartelet 139 kr.
Den legendariske Duus tartelet med
hønsekød i asparges i en lækker butterdejsskal.
Stegt flæsk 189 kr.
Syv stykker stegt flæsk fra støbejernspanden.
Serveres med persillesauce, kartofler
og syltede rødbeder.
Cæsarsalat 139 kr.
Klassisk cæsarsalat med saftig kylling og
sprøde croutoner på frisk hjertesalat vendt i
Duus’ unikke cæsardressing,
toppet med parmesan og friske urter.
Rørt oksetatar 189 kr.
Rørt oksefilet med løg, kapers og cornichoner.
Toppet med sprøde sellerichips og trøffelmayo.
Serveres med pommes frites og valgfri dip.
Vælg mellem ketchup, remoulade, mayonnaise,
hvidløgs-, chili- eller trøffelaioli
Ekstra dip 10 kr.
Cremet pastaret 139 kr.
Pastaret med kylling, svampe og forårsløg i
en fyldig og cremet sauce – klassisk og smagfuld.
Kælderburger 179 kr.
Duus’ helt egen hakkebøf – saftig og velsmagende.
Med cheddar og ravost fra Thise, bacon, syltede
agurker, tomat, løg, salat og den legendariske
Duus-dressing.
Serveres med sprøde pommes frites med valgfri dip.
Vælg mellem ketchup, remoulade, mayonnaise, hvidløgs-, chili- eller trøffelaioli.
Ekstra dip 10 kr.
Kældermørbrad 279 kr.
Oksemørbrad, minimum 250 g,
serveret med sprøde pommes frites og dagens grønt. Dertil Duus’ egen bearnaisesauce.
Ekstra dip 10 kr.
Frit valg Pr. stk 89 kr.
To stk 165 kr.
Den klassiske sild
Marineret sild serveret på hjemmebagt rugbrød med Duus’ egen karrysalat, kapers og løg.
Kartoffelmad
Skiver af kartoffel på hjemmebagt rugbrød med cremet urtemayonnaise, friske purløg og sprøde, friterede løg.
Æg og håndpillede rejer
Æg og håndpillede rejer på hjemmebagt rugbrød
med cremet mayonnaise, citronperler og stenbiderrogn.
Friterede rødspættefileter
Sprødstegte og serveret på hjemmebagt rugbrød med Duus’ egen remoulade og grillet citron.
Roastbeef
Roastbeef på hjemmebagt rugbrød med Duus’ egen remoulade, peberrod, syltede agurker og sprøde løg.
Cremet svampetoast
Ristede svampe med skalotteløg, hvidløg og timian
i en cremet flødesauce med revet ost
og et strejf af citron, serveret på ristet brød.
Rejecocktail ala Duus 95 kr.
Helt klassisk rejecocktail med håndpillede rejer
på sprød salat med grønne asparges
og skaldyrsdressing, toppet med citronperler, stenbiderrogn og grillet citron
Jordskokkesuppe 95 kr.
Fyldig og cremet jordskokkesuppe – perfekt til årstiden. Serveret med sprøde sellerichips og bacondrys.
Duus tartelet. 95 kr.
Den legendariske Duus tartelet med
hønsekød i asparges i en lækker butterdejsskal.
Rørt oksetatar 95 kr.
Rørt oksefilet med løg, kapers og cornichoner.
Toppet med sprøde sellerichips og trøffelmayo.
Helstegt fladfisk 289 kr.
Helstegt rødspætte serveret med
små stegte kartofler og tyttebær.
Vælg mellem persille- eller smørsovs.
Stjerneskud 179 kr.
To friterede rødspættefileter, æg, grønne asparges,
Duus’ egen skaldyrsdressing med håndpillede rejer, citronperler og stenbiderrogn. Dertil en grillet citron.
Anrettet på grillet focacciabrød.
Wienerschnitzel 219 kr.
Lækkert mørt kalvekød serveret med små stegte kartofler og ærter, toppet med en klassisk “dreng”.
Vælg mellem peber- eller smørsauce.
Stegt flæsk 189 kr.
Syv stykker stegt flæsk fra støbejernspanden.
Serveres med persillesauce, kartofler og syltede rødbeder.
Cremet pastaret 189 kr.
Pastaret med svampe og forårsløg i en fyldig
og cremet sauce – en klassisk og smagfuld ret.
Vælg mellem kylling eller oksestrimler.
Tilkøb: Revet trøffel 55 kr.
Kælderburger 179 kr.
Duus’ helt egen hakkebøf – saftig og velsmagende.
Med cheddar og ravost fra Thise, bacon, syltede agurker, tomat, løg, salat og den legendariske Duus-dressing.
Serveres med sprøde pommes frites med valgfri dip.
Vælg mellem ketchup, remoulade, mayonnaise, hvidløgs-, chili- eller trøffelaioli.
Ekstra dip 10 kr.
Kældersteak 319 kr.
Krogmodnet okseshøjreb, minimum 250 g,
serveret med sprøde pommes frites og dagens grønt. Dertil Duus’ egen bearnaisesauce.
Ekstra dip 10 kr.
Kældermørbrad 319 kr.
Oksemørbrad, minimum 250 g,
serveret med sprøde pommes frites og dagens grønt.
Dertil Duus’ egen bearnaisesauce.
Ekstra dip 10 kr.
Æblekage ala Duus 89 kr.
Duus’ egen fortolkning af den klassiske æblekage,
serveret i nye klæder. Anrettet i lag og
serveret som et stykke, med den velkendte smag
af æbler og flødeskum
DUUS x Guf og Kugler 89 kr.
Citronfromage 89 kr.
Let og luftig citronfromage, rig på smag af frisk citron, serveret på en bund af hvid chokolade.
Ved allergener/vegetar: spørg betjening.
Der serveres glutenfrit brød ved tillæg på 20 kr. pr. ret.
Husets nødder 45 kr.
og saltede mandler.
Duus pommes frites 55 kr.
Sprøde pommes frites med timian og parmesan.
Hertil én valgfri dip.
Vælg mellem ketchup, remoulade, mayonnaise,
hvidløg-, chili- eller trøffelaioli.
Husets jægerpostej 45 kr.
Postej lavet efter en gammel opskrift i lyst brød.
Smørstegt i støbejernsform.
Røde pølser med brød 68 kr.
Stegte pølser med brød 68 kr.
Grøn Tuborg 44/62 kr.
(0,25 ltr. / 0,50 ltr.)
Tuborg Classic 46/62 kr.
(0,25 ltr. / 0,50 ltr.)
Carlsberg Nordlyst 46/62 kr.
(0,25 ltr. / 0,50 ltr.)
Grimbergen Blonde 62/75 kr.
(0,33 ltr. / 0,50 ltr.)
Grimbergen Double 62/75 kr.
(0,33 ltr. / 0,50 ltr.)
Kronenbourg 1664 62/75 kr.
Blanc
(0,33 ltr. / 0,50 ltr.)
Limfjords Porter 62/75 kr.
(0,25 ltr. / 0,50 ltr.)
Half and Half 62/75 kr.
(0,25 ltr. / 0,50 ltr.)
Jacobsen Brown Ale 62/75 kr.
(0,25 ltr. / 0,40 ltr.)
Hawskum m/pernod 289 kr.
Kande (1,24 ltr.)
Brooklyn Brewery 0,4% 54 kr.
Flaske (0,33 ltr.)
Kronenburg 1664 0,0% 54 kr.
Flaske (0,33 ltr.)
Dværg 4 cl 39 kr.
Almindelig 6 cl 65 kr.
1/2 flaske 350 kr.
1/1 flaske 650 kr.
Varianter:
Rød Aalborg – Aalborg Export – Aalborg Dild – Aalborg Porse – Nordguld – OP Andersen – Linie Aquavit
Kaffe fra kolbe 40 kr.
Ad libitum
Americano 40 kr.
Café Latte 44 kr.
Cappuccino 44 kr.
Café Au Lait 44 kr.
The 32 kr.
Fra A.C. Perch’s The Handel
Varm chokolade 40 kr.
med flødeskum
Rødvinstoddy 70 kr.
Irish Coffee. 70 kr.
Lumumba 4 cl. cognac 70 kr.
Highland Park 12 års 45 kr.
The Macallan 65 kr.
Double Carsk 12 års
The Macallan 95 kr.
Sherry Oak 18 års
Coca-Cola 38 kr.
Coca-Cola zero 38 kr.
Pepsi Max 38 kr.
Faxe Kondi 38 kr.
Faxe Kondi Free 38 kr.
Squash Appelsinvand 38 kr.
Schweppes Lemon 38 kr.
Citronvand 38 kr.
Rød sodavand 38 kr.
NODA Sicilian Lemon 38 kr.
NODA Pink Grapefruit 38 kr.
Ramlösa 38 kr.
med eller uden citrus
Søbogaard 38 kr.
Vælg mellem:
Æblemost – Appelsinjuice – Hyldeblomstsaft –
hindbærsaft – rabarberdrik
Cocio 38 kr.
Nestea Icetea – Peach 45 kr.
Mælk 25 kr.
(25 cl)
Isvand
Glas 20 kr.
Kande 40 kr.
Frit valg 85 kr.
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, soda og appelsin.
Sarti Spritz
Sarti, Prosecco og soda
Gin Hass
Gin, mango sirup, lime og lemon sodavand
Dark n’ Stormy
Brugal rom, lime og gingerbeer
White Russian
Vodka, Kahlua og sødmælk
Sjusser 4 cl spiritus 68 kr.
4 cl spiritus mixet med sodavand/juice
Rom – Vodka – Gin – Whisky – Sarti
Smagfulde drinks direkte
fra fad Frit valg 68 kr.
Serveret over isterninger. Vælg mellem:
Tom Passion
Frugtig fortolkning af en klassisk Tom Collins
med eksotisk passionsfrugt og citron
Mango FIZZ
Nyd den tropiske smag af mango – frisk, let perlende og med en blød, afbalanceret sødme
Blackberry Smash
Frisk og elegant smash med sødmefulde brombær afbalanceret med fine noter af agurk og ingefær