Menu
Frokost Menu
Serveres mellem kl.12.00 og 16.00
Glaseret skinke med hjemmelavet Grønlangkål
og brunede kartofler
Serveret med hjemmesyltede rødbeder,
sennep og rugbrød
Kr. 179,-
Ribbensteg med svær
2 skiver ribbensteg med hjemmelavet
rødkål og rugbrød
Kr. 129,-
Rejemad
Ristet lyst brød, hjemmelavet mayonnaise
og stenbiderrogn
Kr. 169,-
Andebryst
Rosa stegt andebryst med hjemmelavet
Rødkål og rugbrød
Kr. 149,-
Rødspættefileter (2 stk)
Med hjemmelavet remoulade, citron
og hjemmebagt rugbrød
Kr. 149,-
Marineret sild
Serveret med løg, kapers, hjemmebagt rugbrød
og hjemmelavet karrysalat
Kr. 119,-
Frikadeller
Serveret med hjemmebagt rugbrød og
hjemmelavet agurkesalat
Kr. 129,-
OBS : På meget travle dage, tallerken anrettes
disse retter ikke, men retten hentes fra buffeten.
Julebuffet
- Stegte sild med løgringe
- Marinerede sild med karrysalat
- Krydder sild med kapers og hakket løg
- ½ æg med mayo og caviar
- Rejer med mayo
- Ferskrøget laks med asparges
- Rødspættefilet med remoulade og citron
- Leverpostej med bacon og champignon
- Stegt julemedister og Frikadeller med surt
- Ribbensteg og andebryst med rødkål
- Glaseret skinke med julesalat
- Grønlangkål med brunede kartofler
- Flot ostebord med kiks
- Frisk frugt
- Ris a l`amande med varm kirsebærsovs
Mandag – Torsdag fra 12.00-15.00 ………. Kr. 269,-
Fredag – Søndag fra 11.30-15.30 ………….. Kr. 339,-
Børn mellem 2 år og 12 år ………………….. Kr. 169,-
Gældende i perioden 15.november til 23.december
samt 26.december
OBS : Hvis vi ingen forud bookinger har til buffeten på
en eksakt dag, så vil det ikke være muligt, at komme
og få den uanmeldt, idet vi på disse dage vælger ikke
at lave buffet.
Høns i asparges 89 kr.
Duus’ hjemmelavede butterdejstartelet
med hønsekød i asparges.
Laksemousse 99 kr.
Duus’ mousse er lavet med frisk røget laks fra Schak Nielsen Røgeri.
Serveres med salat og hjemmelavet brød.
Stjerneskud 179 kr.
2 stk. stegte rødspættefileter med rejer, æg, grønne asparges, husets skaldyrsdressing, stenbidderrogn og friskrøget laks fra Schak Nielsen Røgeri.
Kjælder burger 179 kr.
Håndlavet hakkebøf – som i de gode gamle dage. Lavet med chadderost, bacon, hjemmesyltede løg, agurkesalat, urtedressing, agurk, tomat og salat.
Hertil serveres grove fritter med aioli.
Æggekage 179 kr.
– på den gamle opskrift
Serveret med Duus’ sennep, stegt flæsk, tomat, hjemmesyltede rødbeder og purløg i en varm støbejernspande. Hertil hjemmelavet rugbrød.
Stegt flæsk 189 kr.
7 stk. flæsk fra støbejernspanden.
Hertil persillesauce, kartofler og hjemmesyltede rødbeder.
Wienerschnitzel 199 kr.
Duus’ wienerschnitzel lavet på kalvekød.
Serveres med små stegte kartofler, ærter, dreng og smørsauce.
(Dreng er en gammel betegnelse for en skive citron med ansjoser, kapers og høvlet peberrod.)
Duus Vinkjælders vildtgryde 219 kr.
Kronvildt med svampe.
Hertil serveres rustikke rodfrugter, hjemmesyltede tyttebær og urtekartoffel.
Helstegt kalvefilet 219 kr.
Skiver af rosastegt kalvefilet.
Hertil rustikke rodfrugter, pebersauce og grove fritter.
Fam. Kraghs chokoladekage 109 kr.
Med friske bær og is.
Gammeldags æblekage 89 kr.
Hjemmelavet og rustik æblegrød med makroner, æblekagerasp og flødeskum.
Ved allergener/vegetar: spørg betjening.
Der serveres glutenfrit brød ved tillæg på 20 kr. pr. ret.
9
Julebuffet
Gælder i perioden 15.november til og med 22.december(KUN søndag 22/12)
samt 1/11, 2/11, 8/11 & 9/11
Kun mod forudbestilling
- Stegte sild med løgringe
- Marinerede sild med karrysalat
- Krydder sild med kapers og hakket løg
- ½ æg med mayo og caviar
- Rejer med mayo
- Ferskrøget laks med asparges
- Rødspættefilet med remoulade og citron
- Leverpostej med bacon og champignon
- Stegt julemedister og Frikadeller med surt
- Ribbensteg og andebryst med rødkål
- Glaseret skinke med julesalat
- Grønlangkål med brunede kartofler
- Flot ostebord med kiks
- Frisk frugt
- Ris a l`amande med varm kirsebærsovs
Mandag – Torsdag fra 18.00-20.30 ………. Kr. 299,-
Fredag & Lørdag fra 18.30-21.30 ………….. Kr. 399,-
Børn mellem 2 år og 12 år ………………….. Kr. 199,-
Ved allergener – vegetar: venligst spørg betjeningen.
Serveres for dem under 12 år.
Lun rødspættefilet med fritter
89 kr.
Frikadeller med rugbrød og grøntsagsstænger (gulerødder og agurk)
89 kr.
Stegt grillpølse med fritter
89 kr.
2 stk. iskugler med sødt knas
69 kr.
Æbleskiver (3 stk) 38 kr.
Serveret med syltetøj og sukker
Husets nødder og hjemme-
lavede saltede mandler 55 kr.
Husets jægerpostej 59 kr.
Postej lavet efter en 100 år gammel opskrift i lyst bagværk. Smørstegt i gammel støbejern – lavet som moderne panini. En gammel Duus-tradition.
2 stk. stegte pølser med
brød, ketchup og sennep 72 kr.
Køkkenets hjemmelavede
bagværk 42 kr.
Gammeldags æblekage med flødeskum 89 kr.
Gratineret nachos
med kylling 129 kr.
Serveret med smeltet cheddarost, jalapeños
og salsa.
(Vi tilbyder ikke A la carte på lørdage i tidrummet mellem kl.12 – 16. )
Husets buffet følger årets højtider og naturens sæson. Vores kokke
finder inspiration i de gamle kogebøger fra kjælderkøkkenet.
Herfra laver vi en klassisk dansk buffet med blandt andet:
* flere slags sild med tilbehør
* fade fra det kolde køkken med pålæg og hjemmelavet tilbehør
* lune tærter
* tarteletter med hjemmelavet høns i asparges
* støbejernspander med kød fra det varme køkken
* kartofler og salater med hjemmelavede dressinger
Vi slutter vores danske buffet af med nybagte kager og desserter fra Hr. Kraghs gamle opskrifter samt købmandens osteplanke.
Velbekomme og nyd stemningen i det gamle hus.
Voksne 198 kr.
Børn under 12 år 89 kr.
Ved allergener/vegetar: spørg betjening.
Der serveres glutenfrit brød ved tillæg på 20 kr. pr.person.
Grøn Tuborg 44/62 kr.
(0,25 ltr. / 0,50 ltr.)
Tuborg Classic 46/64 kr.
(0,25 ltr. / 0,50 ltr.)
Tuborg Julesne 54/70 kr.
(0,25 ltr./0,50 ltr.)
Jacobsen Christmas 55/75 kr.
(0,25 ltr./0,40 ltr.)
Yakima IPA 54/70 kr.
(0,25 ltr. / 0,40 ltr.)
Grimbergen Double/Noël 62/75 kr.
(0,33 ltr. / 0,50 ltr.)
Kronenburg 1664 Blanc 62/75 kr.
(0,33 ltr. / 0,50 ltr.)
Nordic Pils/Limfjords
porter/Half and Half 54/70 kr.
(0,25 ltr./0,50 ltr.)
Kande Hawskum
m/pernod, pils, porter og citronvand 289 kr.
(1,25 ltr.)
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Squash, Sprite, Lemon, Fanta, Tonic, Rødvand og Citronvand 42 kr.
(25cl)
Cocio, æble- og appelsinjuice 45 kr.
(25cl)
Ramlösa med brus 42 kr.
(fås med og uden citrus) (33 cl)
Ramlösa med brus 56 kr.
(uden citrus) (80 cl)
Kildevæld 42 kr.
(50 cl)
Nestea Icetea – Peach 45 kr.
(40 cl)
Søbogaard – Hyldeblomst 45 kr.
(25 cl)
Mælk 25 kr.
(25 cl)
Isvand Glas 20 kr./Kande 40 kr.
Radler 49 kr.
med citrussmag (nul alkohol) (33 cl)
Brooklyn Brewery 59 kr.
(Nul alkohol) (33 cl)
Kronenburg 1664 59 kr.
(0,4% alkohol) (33 cl)
Magners Cider 59 kr.
(33 cl)
Dværg – 2cl 34 kr.
Dame – 4cl 59 kr.
Herre – 6cl 84 kr.
½ fl./1/1 fl./1/1 fl. 375/650/725 kr.
Aalborg Taffel, Porse, Harald Jensen, O.P. Anderson, Dild, Krone, Brøndum, Jubilæum, Export, Linie, Juleakvavit og
Nordguld
Rosé, hvid og rød glas 72/fl. 329 kr.
Kaffe fra kolbe ad libitum 40 kr.
Te 40 kr.
Vælg mellem forskellige varianter
Varm chokolade
med flødeskum 48 kr.
Irish Coffee 74 kr.
4 cl whiskey
Rødvinstoddy 78 kr.
25 cl
Gløgg 84 kr.
25 cl
Lumumba 78 kr.
4 cl. cognac
Frit valg 90 kr.
Aperol Spritz
Aperol, hvidvin, soda & frisk appelsin
Gin Hass
Gin, mangosirup, lime & lemonsodavand
Dark n’ Stormy
Mørk rom, lime & ginger beer
White Russian
Vodka, Kahlua & sødmælk
Sjusser 4 cl spiritus 85 kr.
Rom, vodka, gin eller whisky mixet med sodavand/juice